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不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病

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推薦序
推薦序：
七七七飲食法，教你輕鬆降三高！

「啾啾營養師的私密話」版主╱李錦秋營養師

健康，永遠是人們口中的熱門話題，即使是看起來瘦瘦的人，三高指數也不一定正常。我們甚至可以說，健康是全民運動。但因錯誤的飲食方法，而危害健康的事件層出不窮，這也表示民眾對健康的觀念仍存有部分迷思。那麼，我們究竟該怎麼吃，才能健康又有效？
每次我在門診時，遇到不少女性來看診，大家都因為怕胖，所以不吃油脂、也不吃澱粉，只吃青菜，然而這樣偏頗的飲食，真的可以健康瘦下來嗎？此外，還有人因過度限制油脂的攝取，而造成月經延遲，直到恢復正常飲食後，經期才回歸正常；也有人不吃澱粉、不吃醣，結果造成頭昏腦脹、心情低落，好在調整飲食後，整個人不但瘦了下來，精神也好多了。既然我們能吃飽、也能瘦得健康，那又何必過度控制飲食呢？這是我經常跟民眾提醒的地方。
《不斷醣、降三高的七七七飲食法》這本書，就提供了許多正確的飲食觀念，這些觀念和方法非常簡單，不但能達到健康瘦身的效果，同時也打破了大部分的人都有的減重迷思。例如，比起體重數字，我們更應該關注的是體脂數字。因此，體重下降千萬別高興得太早，得先問問自己：「你減對了嗎？」是減到肌肉、水分，還是脂肪？只有用對方法，才能讓身體變得輕盈，並打造出良好的體態，氣色也不會看起來病厭厭的。書中亦提到許多實用的健康飲食法。比方說，喝飲料不見得不好，只是要怎麼選、怎麼喝？三餐和點心到底要怎麼吃？
想要健康，就讓楊博士來教大家吧！藉由她自創的七七七飲食法：用餐順序正確之外，每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一個循環，就能擺脫三高危機！我自己試著執行了7天，的確非常簡單，也瘦了1公斤呢！我做得到，相信各位讀者也一定做得到！
內容簡介
內容簡介：
比起體重數字，我們更應該關注的是體脂數字！
——本書作者楊惠婷

體重逼近80kg，健檢指數竟完全正常？
貪吃的營養學博士獨創並親身實證的七七七飲食法，帶你遠離三高、虛胖體質！
超過300個案例！從20歲到65歲，成功率更高達85%
★隨書放送：萬歲牌藜麥堅果飲系列超級健康推薦，及統一生機產品購物優惠！

　　◎歐美正流行的飲食法，六週內有效降低血脂及心血管疾病風險。
◎只要喝水就會瘦！吃太多蔬菜反會胖！營養學博士給你正確的反常識。
　　◎喝手搖飲不是罪，問題出在糖；所謂半糖、微糖，用的到底是什麼糖？
作者更獨家揭密：市售火鍋鈉含量與含糖飲料大調查。

　　作者楊惠婷，現為臺北醫學大學食品安全學系副教授，
專長為精準營養、食品安全及保健食品研發等，是營養與食品雙專業的跨界教師。

雖然學的是營養，偏偏楊惠婷從小就是易胖體質，
血壓、血脂、血糖更是經常超標赤字。
但自從她獨創七七七飲食法，並親身實證：
每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環，
不只成功降三高（健檢指數完全正常），甚至體脂肪率迅速下降。
所謂70克醣是多少食物、七分飽是哪種程度，怎麼辦到？

◎世上有一百種甩肉方式，怎麼找到適合自己的？

　　‧你是泡芙人還是鉛球族，比起體重，體脂率加BMI才關鍵。
　　　體脂率小於30%，你得減重；體脂率大於30%，你得減脂。
　　　體脂率和BMI怎麼算？本書有公式。

◎七七七飲食法：不用改變飲食，只要改變用餐順序。

　　‧我用七七七飲食，三個月成功甩三高。
每天70公克醣、餐餐七分飽、七天為一循環，休息一天再開始。
就能達到調節體內代謝、體外塑身的目的。70公克醣怎麼吃？博士開菜單給你。

‧西餐先用沙拉，中餐得先喝湯。
研究顯示，先吃蔬菜、蛋白質、最後再吃碳水化合物，
餐後30分鐘、60分鐘與90分鐘分別測量，血糖明顯下降。

◎楊博士的每日三餐飲食建議：

‧一定要吃早餐，但吃早午餐就……。
楊博士提供地雷早餐與推薦早餐名單，讓你吃對。

‧照樣吃點心下午茶，但不碰空熱量食物。
點心是餐與餐之間補充的食物，可以補充三餐沒吃足夠的營養素，
偏偏很多零食是「空熱量」：只有熱量沒有營養，吃了反而更糟！
哪些空熱量點心應避免？哪些時段該吃什麼點心？本書有解答。

楊博士還獨家揭密！
實測市售鍋底鈉含量，首度公布吸鈉食材排行榜。
走訪12家人氣飲料店，發現數家大杯半糖飲料，糖量統統爆表。
貼心整理超商十大不NG點心，教你減糖又吃巧。

楊惠婷博士更帶領團隊，獨家研發線上APP「新食記運動」，
教你輕鬆拍照、記下每日飲食，健康輕鬆達成！還有營養師一對一線上諮詢！

推薦者：
中央廣播電臺《健康知識家》主持人╱黎慧芝
TVBS主播、《健康2.0》主持人╱鄭凱云
「啾啾營養師的私密話」版主╱李錦秋營養師
目錄
目錄：
推薦序七七七飲食法，教你輕鬆降三高╱李錦秋
前言　我是愛美食又顧健康的營養學博士

第一章世上有一百種甩肉方式，怎麼找到適合自己的？
過胖或過瘦，病痛都會上身？怎麼判斷？
你是泡芙人，還是鉛球族？最正確的體位測量
體重下降了……唉，為何總是降了又升？
七七七飲食法，三個月甩掉10公斤

第二章七七七飲食法：不用改變飲食，只要改變用餐順序
西餐先用沙拉，中餐得先喝湯
手寫記錄容易懶，打開手機輕鬆追蹤
體重降不了？喝水減鈉很有效
為減肥拒吃澱粉？大錯特錯
要瘦不要乾癟，吃對油

第三章這樣吃最卡油，跟三高指數說掰掰
最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」
減重、卡油的六大超級食物
運動後1小時內可以進食嗎？

第四章楊博士的每日三餐飲食建議
一定要吃早餐，但早午餐就……。
吃太快，發胖機率高三倍！
晚餐吃錯了，難怪你瘦不了
照樣吃點心下午茶，但不碰空熱量食物

第五章最高機密：楊博士的手搖飲料含糖大調查
湯湯水水學問大，什麼人該喝什麼湯？
半糖甜度照爆表！手搖飲料怎麼健康喝？

後記　培養正確的飲食觀念，健檢沒有紅字，你也可以！
附錄　養生飲品
作者簡介
作者簡介：
楊惠婷
　　藥學博士，現為臺北醫學大學食品安全學系副教授、大數據健康促進協會理事長，曾任中國醫藥大學生物科技發展育成中心主Ê
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